„African Salad“ zeigt die Häuser, Geschichten und Lieblingsrezepte von sechzig südafrikanischen Familien. Das Buch bietet eine wohltuend PR-freie Zone, nichts cooles aus den ultra-modernen Designer-Küchen rund um Fresnaye, Camps Bay & Clifton.

Das Buch ist vielmehr ein reales Bildnis der zeitgenössischen südafrikanischen Kultur. Der in Kapstadt beheimatete Fotograf Stan Engelbrecht hat die Rezepte bei seinen zahlreichen Reisen durch das Land gesammelt und gemeinsam mit dem Herausgeber Stephan le Roux bestens in Szene gesetzt. Jedes Rezept wird mit Fotos von seinem Schöpfer, seine Familie und Heimat dargestellt. Die Texte sind von der Schriftstellerin Tamsen de Beer. Fotos, Texte und Kollagen bieten einen realen Einblick in das Alltagsleben einer Reihe von durchschnittlichen Südafrikanern. Aber Essen, Familie und das Konzept der Heimat sind untrennbar miteinander in afrikanischen Salat gebunden. Von Potjiekos, Boerbrood oder dem traditionellen afrikanischen Bier, sind diese Rezepte ein Schlüssel zum Verständnis der Menschen und ihrer Herkunft.

Das auf 264-Seiten liebevoll gebundene Buch, bietet über 240 Farbfotos und Illustrationen des preisgekrönten Illustrators Ree Treweek.

African Salad

Stan Engelbrecht, Tamsen De Beer, Stephan Le Roux
DayOne Publishing South Africa
264 Seiten mit Fotografien, Illustrationen und Rezept-Faksimiles
Originalausgabe 2005
ISBN 978-0-620-35451-6

EUR 35,- (inkl. 7% MwSt.)
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